浇汁排骨饭的做法_浇汁排骨饭怎么做好吃_浇汁排骨饭的家常做法

浇汁排骨饭的做法,浇汁排骨饭怎么做好吃

浇汁排骨饭的做法,家常做法_浇汁排骨饭怎么做好吃[亲自下厨图解]

发表于:2015-10-13 22:07

东北私家米看上去不那么整齐,不那么晶莹剔透。这是笨磨工艺的结果,为了营养为了健康,我们只能这样。

今天就用精品稻花香大米做了浇汁排骨饭,排骨的汤汁浸润每颗饱满香甜的米粒,美味开启在舌尖跳动的旋律!

浇汁排骨饭

食材:天通汇"回家吃饭"精品稻花香大米适量,排骨三根,

配料:葱姜蒜,花椒面,酱油,老抽,醋,白糖,纯净水,盐,冷榨花生油,尖椒,薄淀粉

浇汁排骨饭

浇汁排骨饭的做法

1.将大米放入盆中,凉水冲洗一遍

2.放入纯净水浸泡20分钟,水和米的比例按1.1(电压力锅)/1.2(普通蒸锅):1

3.苏泊尔红火点锅内加热后放入几滴冷榨花生油,涂抹均匀(因为停电,所以选择这款锅来焖米饭

4.倒入泡好的大米,盖上锅盖,小火焖制15分钟

浇汁排骨饭

5.焖好的米饭搅拌均匀后再盖盖(关火)焖5分钟

6.鲜排骨切段入水中焯水,再放入适量纯净水葱姜蒜大料盐煮熟,沥出排骨汤,葱姜蒜切碎,尖椒切菱形块

7.热锅放入冷榨花生油,将煮熟的排骨放入锅中煎至两面金黄,放入葱姜蒜碎,翻炒均匀

8.放入调料:适量花椒面,白糖,酱油,老抽,醋

9.放入排骨汤

浇汁排骨饭

10.大火烧开后,放入盐,炖5分钟,放入尖椒块翻炒,调入少许薄淀粉勾芡出锅即可

浇汁排骨饭

网站小提示

海带和排骨相宜:排骨配以海带炖食,可为患全身性或以四肢为主的局部性皮肤瘙痒患者解除痛苦

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

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