鸳鸯戏飞龙的做法_鸳鸯戏飞龙怎么做好吃_鸳鸯戏飞龙的家常做法

鸳鸯戏飞龙的做法,鸳鸯戏飞龙怎么做好吃

鸳鸯戏飞龙的做法,家常做法_鸳鸯戏飞龙怎么做好吃[亲自下厨图解]

发表于:2015-10-14 00:13

菜名:鸳鸯戏飞龙

菜系及功效:东北菜谱

鸳鸯戏飞龙原料:飞龙肉200克,鸡脯肉50克,口蘑蛋清火腿菜心适量。

鸳鸯戏飞龙

鸳鸯戏飞龙的做法

1.飞龙肉切薄片,用蛋清糊上浆,下开水锅汆透捞出;

2.用150克蛋清搅成蛋泡糊,鸡脯肉制成茸,加在蛋泡糊中拌匀,倒在模子中成鸳鸯形,用红、绿辣椒饰嘴、眼及翅膀,上笼蒸熟取出;

3.飞龙片、火腿片、鲜蘑、油菜心下鸡清汤中烧开捞入碗中,余汤烧开撇净浮沫,调好味后倒入汤碗,再放入蒸好的鸳鸯即成。

鸡脯肉营养价值

鸡脯肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。 却只含有与螃蟹等相当的脂肪。是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用

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