流心芝士挞的做法_流心芝士挞怎么做好吃_流心芝士挞的家常做法

流心芝士挞的做法,流心芝士挞怎么做好吃

流心芝士挞的做法,家常做法_流心芝士挞怎么做好吃[亲自下厨图解]

发表于:2017-03-27 05:59

流心芝士挞,真的是非常诱惑人的一道甜品,让人无法抗拒,味道真的非常棒~下面我们就来看看流心芝士挞是怎么做的。
流心芝士挞
主料:低筋面粉(挞皮)100克、黄油(挞皮)70克、糖粉(挞皮)30克、蛋清(挞皮)10克、盐2克
辅料:奶酪(馅)150克、牛奶(馅)20克、糖粉(馅)20克、淀粉(馅)4克、淡奶油(馅)60克、蛋黄液适量
流心芝士挞的做法
1.低粉跟糖粉称在一起,然后将隔水软化后的黄油加入,一边加入一边软化,搅拌至蓬松状。
2.加入蛋清,盐,揉成团后冰箱冷藏30分钟。
3.分成27克一个,放在挞模中间,用手指往外推至挞模边缘。
4.挞模中放入红豆(防止入烤箱后起皮)。
5.烤箱预热170°,中层15分钟,烤完放凉后备用。
6.烤挞皮时,来做挞馅,奶酪隔水融化加入糖粉搅拌匀,再加入其他原料,用打蛋器大纸顺滑即可。(我是用手动打蛋器打的,怕用电动的打发)。
7.将挞馅挤入放凉的挞皮内,放入冰箱冷冻。
8.冻硬后刷上蛋黄液,烤箱预热200度,中层10分钟就可以了。
这就是流心芝士挞的做法,吃了就不能自拔,真的是太诱人了~朋友们一定要尝试一下~
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