紫薯干的做法_紫薯干怎么做好吃_紫薯干的家常做法

紫薯干的做法,紫薯干怎么做好吃

紫薯干的做法,家常做法_紫薯干怎么做好吃[亲自下厨图解]

发表于:2012-08-12 21:05

红薯一直是我非常喜欢的小零食,记得幼年冬天有暖气的时候,老妈煮一大锅红薯,切片或者切条摊在大的篦子上,放在暖气包附近慢慢“烤”成红薯干。在半成品阶段我每天放学回家就会咪几个吃掉,等完全“烤”好,篦子上的薯干也所剩无几。

这些年可能因为家里没有了我这个馋猫,老妈再没有自制过红薯干了,可我突然发现我家最爱吃红薯干的其实还不是我,而是父亲大人。之前姑姑在网上从山东网购了一些薯干,我爸一边吃一边赞,要知道我爸50岁还能保持男模身材很大的原因就是吃什么都适可而止,从不过量,也从不表现出对哪种食物极大的热情,我一度以为没什么东西是能诱惑到我老爸的。可是这回稀奇了,我爸竟屡屡对姑姑网购的红薯干赞不绝口,吃完后又自己去超市买了几次。

紫薯干

可是超市里哪能买到那种农家自己晾晒的薯干呢,严格的说超市里那些质地细腻入口超甜的薯干其实应该属于蜜饯,不但是用各种食品添加剂再加工的的结果,含糖量也无形中增加了不少,本来红薯干是多么健康无负担的磨牙零食,加工了再卖就成了高热量零食了。

紫薯干

湖北盛产红苕,也就是红薯,我曾经也在学校的农贸市场四处打听,哪有卖那种晾晒型红薯干的,摊贩们一听我的描述都表示知道这种薯干,但是市场是没得卖的。后来我也和姑姑一样去网上找,果然找到了许多,但是一个问题就是邮费,尤其是姑姑邮寄到新疆的,薯干不贵,可邮费都快要比薯干贵了,这么一算还真不划算。

紫薯干

所以老规矩,自己动手才丰衣足食,关键是,制作这个薯干真的没什么难度,一蒸,一切,一晒,三步骤就搞定。现在刚好正直烈日炎炎的盛夏,也别用什么暖气了,微波炉烤香也统统让它们休息,咱们就请太阳公公来帮个忙,只要你稍有耐心,保证你不多日就能吃到这带着阳光味道的超健康自制磨牙小零食——紫薯干。对哦,我这次做的是紫薯干,红薯干制作方法完全一样呢,快来尝试一下吧:)

紫薯干

这些是前些日子同学从家中带来的自制红薯干,我就是吃了它们之后又开始动自己晒薯干的心思的。

紫薯干

同学家的红薯品种非常好,晒出的薯干有一种说不出的香气,越嚼香气越悠长,我们都喜欢的不得了,每天控制着吃,怕一次性吃完就没得吃了。

除了当零食,做好的薯干煮也相当不错,尤其是放置时间过久,已经硬的咬不动的那种,煮煮就软了,粥的香气也会变得很特别,和直接用红薯来煮粥会不一样哦。

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