双椒鱼头怎么做的做法_双椒鱼头怎么做怎么做好吃_双椒鱼头怎么做的家常做法

双椒鱼头怎么做的做法,双椒鱼头怎么做怎么做好吃

双椒鱼头怎么做的做法,家常做法_双椒鱼头怎么做怎么做好吃[亲自下厨图解]

发表于:2012-08-12 21:05

春节家宴上过瘾的一道菜——双椒鱼头

天冷咱得吃点过瘾的菜,改良版剁椒鱼头,用三文鱼头做的,个大,头肥,吃着过瘾,天冷正合适,爱吃鱼头的筒子那啥收菜了,另外不吃辣的,跟您说用三文鱼头熬汤特香,下回您尝尝,三文鱼一般的大型超市都有买的,我这个图近是练完健身,在崇文门新世界的地下超市买滴,可以让伙计当场给您劈开,回家省事了!!!而且三文鱼头价格比起鱼肉也是相当的便宜,还有就是新源里的菜市场、东郊批发市场都会有。

双椒鱼头怎么做

双椒鱼头

主料:三文鱼头

调料:葱、姜、蒜、剁椒、野山椒、绍酒、胡椒粉、白糖、蒸鱼豉油

双椒鱼头怎么做

双椒鱼头做法

1、将三文鱼头劈开两片剪去腮剪去牙,用绍酒、盐、胡椒粉腌渍5分钟

2、将剁椒剁碎,野山椒切小圈分别装入小碗中加入葱末、姜末、蒜末拌匀

双椒鱼头怎么做

3、将鱼头平铺在盘中,两片分别淋上剁椒汁和野山椒汁

4、上锅旺火足气蒸8-10分钟取出撒葱丝、红椒丝,淋热油,浇入蒸鱼豉油即可食用。

双椒鱼头怎么做

小米贴士

1、如果买的三文鱼一次吃不完,可放在冰箱冷冻室内保存,食用前,把三文鱼拿出冷冻室,转移到冷藏室解冻,千万别用热水浸泡的方式解冻哈。但切记冷冻过后的三文鱼不要生吃。

2、制作三文鱼时,手和刀上会有腥味,用柠檬擦手和刀,可以彻底去除腥味。

双椒鱼头怎么做

双椒鱼头怎么做

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