葱烧海参的做法_葱烧海参怎么做好吃_葱烧海参的家常做法

葱烧海参的做法,葱烧海参怎么做好吃

葱烧海参的做法,家常做法_葱烧海参怎么做好吃[亲自下厨图解]

发表于:2015-10-16 08:28

菜名:葱烧海参

菜系及功效:京菜菜谱

葱烧海参特点:色深红而有光亮,海参裹满卤汁,味浓而不腻,有葱香

葱烧海参原料:水发海参(1050克)、京葱段、末(375克)、姜米、黄酒(80克)、糖色(40克)、盐、酱油、味精、菱粉(80克)、鸡油(12.5克)、麻油(12.5克)、清汤(200克)。

葱烧海参的做法

1.将海参放入开水锅中煮约二分钟后取出,压干水分;葱段用热猪油锅炸成金黄色。

葱烧海参

2.另用猪油、葱末、姜米炝锅。将海参倒入锅内,煸炒约三分钟后,加酒、酱油、味精、清汤、糖色和炸过的葱段,用温火煸约两分钟,再转旺火,下湿菱粉勾浓芡,浇上鸡油、麻油即好。
 

网站小提示

芦笋和海参能一起吃:芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

海参和瘦肉不能一起吃:具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。 

海参的功效与作用

海参,有人称之为“海人参”,因补益作用似人参而得名。海参品种很多,其中以梅花参和刺参为世界上最名贵的晶种。用于补益者多用刺参和光参。

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