清真木须打卤面的做法_清真木须打卤面怎么做好吃_清真木须打卤面的家常做法

清真木须打卤面的做法,清真木须打卤面怎么做好吃

清真木须打卤面的做法,家常做法_清真木须打卤面怎么做好吃[亲自下厨图解]

发表于:2015-03-29 19:02

清真木须打卤面

主料:面条

鸡肉

黄花

木耳、香菇

鸡蛋

胡萝卜

葱头

黄瓜

清真木须打卤面

配料:食用油、味极鲜酱油,黄酒、胡椒粉、鸡精、盐、香油、大料、葱片、姜末、湿淀粉

清真木须打卤面的做法

1、黄花、木耳、香菇分别用温水泡发,清洗干净切成条,黄花切成段,所有的菜清洗干净,去皮切成条备用。

清真木须打卤面

2、鸡肉洗净切成条,用料酒、盐、姜末、食用油腌渍,然后用湿淀粉抓拌匀了备用。

3、炒菜锅放食用油,放大料瓣、葱片、姜末爆香,然后将腌渍好的鸡肉片放入翻炒盛出,

清真木须打卤面

4、将炒菜锅清洗干净,另放食用油,放胡萝卜翻炒一会,再放入葱头条翻炒,然后将黄花、木耳、香菇放入翻炒,放酱油、料酒、鸡精、味极鲜酱油,黄酒、胡椒粉、鸡精、盐、高汤或开水,开锅后将炒好的鸡肉放入,勾粉芡,这时将一个鸡蛋搅匀,淋入面条卤汤中,放香油,关火,撒点绿色的葱末。

清真木须打卤面

清真木须打卤面

清真木须打卤面

5、在做卤汤的时候,同时坐上煮饭锅,放入清水,开锅后下面条,用筷子将面条拨开,开锅后点两回冷水,再开锅捞面,

清真木须打卤面

6、将面盛到个人盘子里,浇上卤汤,黄瓜丝是随意的,好了开吃。

清真木须打卤面

面条营养价值

面条俗称“面”、“水面”、“面条子”;古称“汤”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等;面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等;面条易于消化吸收,有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效...

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