酸汤肥牛土豆粉的做法_酸汤肥牛土豆粉怎么做好吃_酸汤肥牛土豆粉的家常做法

酸汤肥牛土豆粉的做法,酸汤肥牛土豆粉怎么做好吃

酸汤肥牛土豆粉的做法,家常做法_酸汤肥牛土豆粉怎么做好吃[亲自下厨图解]

发表于:2017-03-27 03:56

很多人喜欢吃土豆粉,酸辣的、三鲜的,口味还很多。今天要说的是酸汤肥牛土豆粉,听着都想流口水了,下面我们就来看看是怎么做的。
酸汤肥牛土豆粉
主料:肥牛适量、青菜7颗、土豆粉1包、鸡蛋(土鸡)1个
辅料:生姜2片、蒜2瓣、泡椒3个、黄灯笼酱8克、醋适量、泡椒水1勺
酸汤肥牛土豆粉的做法
1.锅中水烧开后将小青菜、肥牛汆水待用。
2.土豆粉汆水然后在冷水中清洗降温待用。
3.锅中放入底油爆香蒜片、姜片,然后下入泡椒。
4.下入黄灯笼酱、食盐以及少量白糖翻炒后加适量清水以及一勺泡椒水。
5.水开后放入土豆粉煮。
6.汤汁再次沸后加入适量醋即可出锅。
7.将土豆粉铺在碗底,上面摆上肥牛跟青菜,再煎一个荷包蛋,最后将汤汁淋上就搞定了。
烹饪技巧
1.这个很简单随意,放了少量黄灯笼酱调辣,我买的是小包的,一包就8克,没有也可以不用。对了也可以将肥牛再次放入汤汁中煮一下,那样肥牛味道更重点。
2.最后出锅的时候加入醋调味,最后煎个荷包蛋摆盘就可以了。
这就是酸汤肥牛土豆粉的做法,很简单的,这酸爽够精神一下午了,而且还很有营养哦~
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